Wit bier

Wat is Wit bier?

Wat het geheim is achter witbier? Een gelijke verdeling van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute tarwe. Hoewel het geïnspireerd is op het Duitse weizenbier, verschilt het toch behoorlijk. Waar bij weizen de nadruk ligt op de volle tarwesmaak, durven witbierbrouwers creatiever te zijn met toevoegingen zoals korianderzaad, anijs, kruidnagel en citrusschil. Deze kruiden zorgen voor een fruitige en uitgesproken smaakbeleving. Het alcoholgehalte van witbier schommelt meestal tussen de 4,5% en 5%.

Witbier is zomer in een glas

Witbier en zon gaan hand in hand. Dankzij de lichte body, zachte tarwesmaak en verfrissende twist van citrus en kruiden is dit hét terrasbier bij uitstek. Geen zware mouten of bittere afdronk, maar puur doordrinkbaar plezier. Perfect voor bij een BBQ, stranddag of gewoon omdat je dorst hebt. Nóg een reden om witbier te bestellen voor de zomerse dagen; door de troebelheid reflecteren witbieren zonlicht veel beter en blijven ze dus ook echt lekker lang koel. 

Foodpairing met wit bier

Wit bier is een allemansvriend aan tafel. Die zachte tarwesmaak, frisse citrus en kruidige ondertoon? Perfect voor lichte gerechten.

 

Denk aan gegrilde garnalen, ceviche, kip van de BBQ of een salade met geitenkaas en sinaasappel. Ook lekker bij sushi of Vietnamese springrolls trouwens. En bij een romige kaas smelt het bittertje mooi weg. Wit bier snijdt door vet, versterkt frisse smaken en maakt pittig eten nét wat toegankelijker. Kortom: zet ‘m naast je bord en laat ‘m z’n werk doen. 

Shop Uiltje Wit Blik

Uiltje Brewing Company presenteert: Uiltje Wit. Een klassiek knetterfris witbier met sinaasappelschil en ongein. Met 6% alcohol en een hoge mate van doordrinkbaarheid is dit bier verfrissend onder alle omstandigheden. Of je nu lekker met je bek in het zonnetje zit of rozig wordt onder de terrasverwarmer, Uiltje Wit zal een vertrouwde stamgast worden aan je bar of tafeltje. Of in je hand.

!