IPA

Ontdek de veelzijdigheid van een IPA bier (India Pale Ale) bij Uiltje Brewing. Van een klassieke India Pale Ale tot frisse, fruitige en compleet uitzinnige hopcreatie. Hier vind je altijd een IPA die bij je moment past.
✓ Binnen 1-2 werkdagen thuisbezorgd.
✓ Gratis verzonden vanaf €50
✓ 100% breukgarantie
✓ Ruim 25.000 tevreden klanten

 

✓ Binnen 1-2 werkdagen thuisbezorgd.
✓ Gratis verzonden vanaf €50
✓ 100% breukgarantie
✓ Ruim 25.000 tevreden klanten

Wat is India Pale Ale (IPA)?

IPA staat voor India Pale Ale. Het is een bierstijl die bekendstaat om hop, aroma en soms een stevige bitterheid. Maar niet elke IPA is hetzelfde. Van fris en fruitig tot vol en intens. Hier leggen we je uit wat het precies voor bier is – en welke soorten IPA bieren er allemaal zijn. Want er zit veel verschil in!

Hoe smaakt een IPA?

IPA Bier

Een typische India Pale Ale smaakt doorgaans fruitig en bitter, maar kan ook kruidig en geroosterd smaken. Het is een stuk smaakvoller dan bijvoorbeeld pils. Tegenwoordig zijn er veel verschillende IPA’s op de markt met allemaal een unieke smaak. Bijvoorbeeld door het toevoegen van diverse fruitsoorten. Enkele voorbeelden van zo'n fruitige variant zijn Uiltje Bird of Prey en Uiltje Juicy Lucy.

Bij Uiltje brouwen we bier niet om te imponeren, maar om te drinken. Fris, eigenwijs en altijd in balans. De basis is simpel: meer hop dan gemiddeld. Dat proef je terug in:

  • citrus en tropisch fruit
  • een frisse bitterheid
  • een droog of juist sappig mondgevoel
  • Verse hopsoorten

Verschillende soorten IPA’s

Er zijn tegenwoordig vele varianten op de originele IPA. Je kunt het zo gek niet bedenken of er is een smaakvolle variant van gemaakt. Zo zijn de volgende substijlen erg populair:

  1. English IPA: Deze traditionele Engelse stijl is kenmerkend door het moutige karakter welke zoetige tonen van toffee, biscuit en karamel met zich meebrengt. De hoppen in dit bier zorgen voor een kruidigheid wat ervoor zorgt dat er een mooie balans tussen zoet en kruidig ontstaat.

  2. West Coast IPA: Dit is een stijl met Amerikaanse afkomst. Kenmerkend aan deze stijl is de aanzienlijke hoeveelheden hop die aan het bier wordt toegevoegd. Dit zorgt voor een sterk bittere smaak aan het bier die gepaard gaat met veel aroma’s.

  3. East Coast IPA: Dit is tevens een IPA met Amerikaanse afkomst maar met veel Europese invloeden. Deze stijl heeft een mooie combinatie van bitterheid door de hoppen en zoetigheid door de mouten. De fruitaroma’s die hier bij komen maken het een mooi zacht bier.

  4. New England IPA: Fruitigheid is waar de nadruk op ligt bij dit bier. Deze substijl heeft een zachte fruitige smaak met een licht bittere afdronk.

  5. Session IPA: Dit is een soort met een lager alcohol percentage dan andere substijlen Het ABV ligt doorgaans tussen de 2,5% en 4,5%. De focus hierbij is om een smaakvol bier te creëren met een laag alcoholpercentage.

  6. Black IPA: Dit bier heeft de karakteristieke hoeveelheden hop van een normale IPA samen met geroosterde mouten wat zorgt voor een zwarte kleur aan het bier.

  7. Double IPA: Deze substijl is een extra hoppig bier. Door meer hop en mout toe te voegen wordt niet alleen het alcoholpercentage een stuk hoger (8 tot 12%) maar ook de bitterheid van het bier neemt toe.

  8. Brut IPA: Champagnegist gecombineerd met grote hoeveelheden hop. Een droge maar toch smaakvolle variant.

IPA in combinatie met eten (Foodpairing)

Bier en eten. Eten en bier. Het gaat hand in hand. Of het nou een in mosterd verdronken bitterbal met pils is of een met citroen bestreken zalmmoot op een bedje van asperges met witbier, uitstekende keuze, meneer. 

India Pale Ales zijn vaak een populaire metgezel van pittige of vettige gerechten. Het mooie aan pairen met IPA bier is dat er zo veel verschillende soorten zijn, dat je alle kanten op kan. De basisregel blijft echter altijd: combineer een gerecht en een bier altijd op basis van de intensiteit van het gerecht. 

 

Het is vooral interessant om te spelen met de bitterheid van het bier. Wil je die naar voren halen, afvlakken of de vettigheid van een gerecht uitbalanceren? Beetje vaag verhaal? Hier een paar voorbeeldjes:

Bitterheid benadrukken (pittigheid)

Bieren met een uitgesproken bitter karakter, zoals onze Bird of Prey, zijn zeer geschikt om te combineren met pittig eten.

 

Hopbitterheid doet namelijk niets tegen capsaïcine, het stofje dat eten pittig doet smaken. In combinatie met alcohol wordt de capsaïcine beter door de mond verspreid en proeft het eten dus pittiger.

Bitterheid uitbalanceren (zout & zoet)

Bitterheid hoeft helemaal niet te worden weggestopt; je kunt ’m juist prachtig in balans brengen door er iets zoets of zouts naast te zetten. Zo verzacht een zoete traktatie de scherpe randjes van een hoppige IPA, terwijl zoute snacks de bitterheid juist ronder en toegankelijker maken.

 

Denk bijvoorbeeld aan een stuk worteltaart naast een krachtige Dr. Raptor

Het gerecht uitbalanceren (vettigheid)

Ben je niet zo van de salades, witvis of pittig eten? No worries! Fire up the BBQ en grill/rook een flink stuk vlees. Machtige vettige stukken vlees zijn namelijk ook goed te pairen met een IPA.

 

Let er wel op dat de intensiteit van het gerecht overeenkomt met die van het bier. Een Double IPA is bijvoorbeeld een betere combi met een quarter pounder dan met een Session IPA. 

Bierpakketvoordeel

Kun je uit al deze verschillende varianten niet kiezen? Dat hoeft ook niet. Je kunt ze allemaal proberen in met ons voordeel bierpakket!

 

Dit pakket is te bestellen in een 12-, 18- of 24-pack.

 

Liever een ander bierpakket kopen? Ontdek alle bierpakketten hier.

De geschiedenis van IPA

De geschiedenis van IPA gaat helemaal terug tot de 18e en 19e eeuw. Het Britse Rijk had troepen, emigranten en matrozen over de hele wereld gestationeerd. 

 

India was vroeger een van de meest onmisbare koloniën vanwege het klimaat en de kruiden, om nog maar te zwijgen van de strategische ligging. Maar er was één nadeel waar de Britten waarschijnlijk geen rekening mee hielden. Door de lange reis ging de smaak van het bier snel achteruit!

 

De Britten beseften al snel dat het klimaat in India het brouwen van een lekker bier onmogelijk maakte. Zodoende werden de Britten geconfronteerd met het enige bier dat geschikt was voor import; Zwaar, Lauw, Stout en Porters.

 

Vroeger een populaire keuze onder Londenaren om jezelf op een kille dag op te warmen maar dit waren absoluut geen bieren die je nodig had in het tropische India.

De India Pale Ale was de oplossing!

Het Oost-Indische regiment raakte des te meer gefrustreerd door de slechte kwaliteit van de bieren. De oplossing om toch verfrissend bier naar India te verschepen was uiteindelijk het toevoegen van grote hoeveelheden hop aan het bier. De kracht en smaak die het bier hierdoor kreeg, zorgden dat het bier de reis naar India overleefde zonder besmet of oud te worden.

 

Op een januaridag in het jaar 1822 deed de India Pale Ale zijn intrede. Superieur aan elk bier dat ooit het verre Indië bereikte. De India Pale Ale was een enorm succes. De Britse kolonisten verlangden al jaren naar zo’n bier! Een helder en sterk bier, vol hop. Een echte smaak van thuis en ook van antibiotica voor beruchte ziekten, zoals scheurbuik!

!